Многие пользователи считают, что кофеварка и кофемашина – это одно и то же, ведь на выходе у обоих приборов получается кофейный напиток. Но если сравнить уровень автоматизации в управлении моделями, тонкости процесса приготовления и настройки, можно выделить основные отличия.
Чем похожи кофеварка и кофемашина
Оба прибора готовят напитки из кофейных зерен. Большинство использует для этого электрическую энергию. Хотя некоторые кофеварки могут готовить на газовой или индукционной плите и даже на костре. Кофемашины работают только на электрической энергии.
Приборы для приготовления молочной пенки, капучинаторы, могут оснащать модели обоих типов. Они могут быть автоматическими или ручными.
Чем отличается кофеварка от кофемашины
Кофемашина требует минимального участия владельца в приготовлении кофейного напитка. Достаточно засыпать зерна в предназначенный для этого отсек и залить воду в резервуар. Затем нужно выбрать режим работы И, конечно, нажать кнопку, клавишу или другим способом запустить процесс приготовления напитка. Машина сама измельчит зерна, приготовит напиток и нальет его в заранее приготовленные пользователем чашки. Недостатком кофемашины является то, что она готовит напитки только на основе эспрессо.
Кофеварка выполняет небольшое, по сравнению с кофемашиной, количество операций. Для приготовления используют молотый порошок, капсулы или таблетки (чалды). Засыпать цельные зерна в прибор и получить кофейный напиток нельзя. Сначала их нужно смолоть в кофемолке. Затем поступают согласно инструкции, насыпая в фильтр и уплотняя.
Управлять приготовлением можно вручную или в полуавтоматическом режиме:
- При ручном управлении заливают воду и заправляют кофе самостоятельно. Затем выбирают нужный режим, нажимают кнопку или клавишу.
- При полуавтоматическом режиме часть процедур выполняет сам прибор. Он может наливать нужное количество воды, отключаться автоматически.
Кофеварка может приготовить пользователям 1 или 2 типа напитков, не считая молочных. У нее значительно меньше рецептов приготовления, и то только в полуавтоматах. Кофемашина – 5 и более. Полуавтоматы по своим возможностям приближаются к кофемашинам. Поэтому различить их бывает сложно.
Виды кофеварок
Гейзерные кофеварки
Простые по устройству кофеварки внешне напоминают чайник, состоящий из двух резервуаров: для воды и для готового напитка. Между ними расположен фильтр для кофейного порошка. Насыпают его и устанавливают между резервуарами. Под воздействием нагревающего элемента вода нагревается и закипает, образуя пар. Он вытесняет воду в верхний отсек.
Она проходит в верхнюю часть, растворяет порошок и выходит в верхней части в виде фонтанчика. Оттуда готовый напиток можно наливать в чашки. Кофе отличается превосходным вкусом.
Преимущество гейзерной кофеварки – невысокая стоимость и простое управление. Недостатком есть то, что вода не успевает пропитаться всеми полезными веществами.
Капельные кофеварки
Прибор устроен сложнее, чем гейзерный. Здесь вода из нижнего резервуара, нагреваясь, превращается в пар. Поднимаясь вверх, превращается в капли и падает на порошок кофе. Пропитывается его компонентами и попадает в приготовленную чашку.
В таких приборах можно готовить кофе из зерен высокого качества. Во время продвижения кипятка через кофейный порошок их вкус хорошо раскрывается. Какая кофеварка лучше гейзерная или капельная.
Преимущества:
- Невысокая стоимость
- Удобство в использовании
- Отсутствие гущи
- Возможность заваривать чай и другие напитки из трав.
Недостатки:
- Приготовленный напиток не очень крепкий
- Кофе в посуде большого объема не очень горячий
- Фильтры нужно регулярно менять, покупая новые
- Высокий расход кофе
- Прибор нужно мыть после каждого приготовления напитка
Электротурки
Внешне и устройством прибор похож на обычную турку. Она устанавливается на платформу, к которой подведено электричество.
Преимущества:
- Отличный вкус приготовленного напитка
- Невысокая стоимость
- Проста в обслуживании
- Длительный срок службы
Недостатки:
- За приготовлением кофе нужно следить, чтобы не сбежал
Виды кофемашин
Возможности кофемашин шире, система управления сложнее, цена выше. Некоторые из приборов могут быть как кофеварками, так и машинами, в зависимости от уровня автоматизации, мощности, дополнительных функций.
Автоматический прибор отмеряет воду, мелет зерно, греет чашки, самостоятельно отключается после завершения процесса. Эти программируемые приборы обычно имеют множество программ приготовления. В них отличаются крепость, длительность процесса приготовления, соотношение воды и порошка. В зависимости от этих параметров можно получить такие напитки:
- Эсплессо
- Американо
- Рисетто
- Лунго
Используя капучинатор, можно расширить ассортимент:
- Латте
- Флэт уайт
- Капучино
- Макиато
Он может быть автоматическим или ручным. Простыми капучинаторами оснащены приборы младшего поколения, автоматическими – более производительные модели.
В кофемашинах настраиваются такие параметры:
- Грубость помола
- Возможность подогревать чашки
- Насыщенность напитка
- Выбирается рецепт приготовления
Стоимость кофемашины для бытового использования от 20 до 200 тыс. руб., средние цены 40-60 тыс. руб.
Рожковые эспрессо кофеварки
Машина получила свое название из-за формы рожка, в который помещают молотый кофе. Вода превращается в пар, который проходит через фильтр с порошком. Он превращается в воду, вбирает вкус порошка. На выходе получается порция эспрессо.
Рожковые кофеварки могут быть:
- Бойлерные позволяют получить кофе невысокого качества
- Помповые создают давление 15 бар, нагревают воду до 95 градусов.
Приборы с наполнением рожка и ручным отключением относят к полуавтоматам. Они оснащены функцией подогрева чашек. Это позволяет поднять температуру готового продукта и улучшить его вкус.
Капсульные кофеварки
Недостатком капсульных кофеварок есть необходимость постоянно покупать специальные капсулы. Их помещают в специальный отсек, где капсула протыкается иглой. Горячая вода проходит через капсулу с различными добавками, в результате получается вкусный напиток.
Преимущества:
- Быстро устанавливать, не нужно молоть кофе, засыпать в фильтр
- Готовит очень быстро
- Подходит для офисов
Недостатки:
- Небольшой ассортимент капсул
- Вкус напитка из капсульной кофеварки не всем нравится
Автоматические кофемашины
Приборы, которые самостоятельно выполняют практически все операции по приготовлению кофе, называются автоматическими. Они готовят напитки высокого качества. Пользователю нужно засыпать зерна в отсек кофемолки, залить воду и молоко.
Выбирают программу, нажимают на кнопку, и прибор сам готовит кофе. Бытовые приборы готовят около 30 чашек в день, профессиональные можно использовать в кофейне или ресторане.
Преимущества:
- Автономная работа
- Много дополнительных функций
- Широкий ассортимент напитков
Недостатки:
- Крупный размер
- Высокая цена
Встраиваемые кофемашины
Преимущество встроенных машин в том, что они помогают экономить место на кухне. Функциональность приборов такая же, как обычных кофемашин.
Недостаток: высокая цена.
Что лучше кофеварка или кофемашина
Преимущества кофеварки:
- Компактный размер
- Отличный вкус приготовленного кофе
- Невысокая цена
Недостатки:
- Можно готовить 1 или 2 вида напитка
- Готовится не автоматически
Преимущества кофемашин:
- Готовит самостоятельно, почти не требует вмешательства владельца
- Большой ассортимент напитков
Недостатки:
- Дорогая
- Крупные размеры
