Приготовить утренний кофе можно в джезве. Мелете кофейные зерна кофемолкой, засыпаете в узкогорлую посуду, заливаете водой и ждете, неспешно помешивая, пока на поверхности появится ароматная пенка. Но современный ритм жизни оставляет все меньше времени для таких медитаций. Поэтому кофе, оставленный без присмотра, часто сбегает на свежевымытую плиту.
Чтобы наслаждаться любимым напитком и не тратить на его приготовления много времени, покупают кофеварку. Но их в продаже много, поэтому сложно решить, какой модели лучше отдать предпочтение. Рассмотрим два типа кофеварок: гейзерная или капельная: что лучше купить для дома. Они относятся приблизительно к одному ценовому диапазону, небольшие по размеру и простые в обслуживании.
В чем отличия кофеварок гейзерного и капельного типов
По стоимости оба вида кофеварок существенно не отличаются. Минимальная цена гейзерной кофеварки 400 руб., максимальная 4-6 тыс. руб. Если используется электроподогрев, стоимость вырастает до 5-9 тыс. руб. При этом средняя цена 1-2 тыс. руб.
Минимальная стоимость капельной кофеварки 350 руб. Ее корпус изготовлен из дешевого пластика, нет никаких дополнительных функций, но кофе она варит вполне приличный. Можно купить и более дорогую модель стоимостью от 1100 до 3000 руб. Здесь установлен резервуар для воды из термостойкого стекла и корпус из нержавеющей стали.
Если желаете приобрести модель с дистанционным управлением, можно найти модель премиум сегмента за 10-12 тыс. руб. Здесь может быть встроенная кофемолка. Электронное управление позволяет управлять прибором на расстоянии, через приложение на смартфоне.
Основное отличие кофеварок двух типов в том, нужны ли дополнительные вложения для эксплуатации после покупки. Тем, кто пользуется капельной кофеваркой, нужно постоянно покупать фильтры. Они могут быть трех видов:
- Одноразовые, изготовленные из бумаги. Выбрасываются вместе с отработанным порошком после приготовления кофе. Цена одного фильтра небольшая, но стоимость за год получается значительной
- Нейлоновые с тонким каркасом можно использовать около 60 раз, выбрасывая из них кофе, очищая и используя повторно. Стоимость одного фильтра 200-350 руб.
- Многоразовые усиленные имеют прочный нейлоновый каркас и металлическую сетку. Можно использовать 110-120 раз. Такие фильтры стоят дороже, в пределах 300-500 раз.
Гейзерная кофеварка не требует дополнительных вложений. Поэтому ее использование выглядит выгоднее, чем капельной.
Гейзерная кофеварка
Впервые прибор был изготовлен около 80 лет назад. Внешне гейзерная кофеварка (мока) похожа на обычный чайник, разделенный на две почти одинаковые части. Они соединены трубкой, по которой проходит вода. Между отсеками, в верхней части нижнего, расположен фильтр, оборудованный сеточкой и резиновой или силиконовой прокладкой.
В большинстве случаев корпус прибора изготовлен из алюминия или нержавеющей стали. Он может работать от электричества или нагреваться на плите. Есть даже модели для микроволновок, их корпус должен быть изготовлен из пластика.
Принцип работы
Процесс приготовления кофе происходит следующим образом:
- Отсоединяют нижнюю часть и заливают чистую воду до специальной отметки
- Засыпают молотый кофе в фильтр, не трамбуя
- Соединяют две части прибора, устанавливают на плиту или включают электричество
Воду наливают в нижний отсек. Когда она нагреется, то давление внутри отсека незначительно повышается. Вода начинает подниматься вверх. Проходит через верхнюю часть прибора, контактируя с кофейным порошком один или несколько раз. Это зависит от конструкции прибора. Вода насыщается ароматическими и вкусовыми составляющими из кофе. Наливают через носик в верхней части кофеварки.
Преимущества
- Готовит крепкий кофе
- Благодаря наличию клапана, который сбрасывает пар при повышении давления, за работой прибора не нужно постоянно наблюдать, кофе не прольется из нее
- Может сварить чай, травяной отвар
- Легко ухаживать и пользоваться
Недостатки
Если гейзерная машина запрограммирована на то, чтобы варить определенное количество чашек кофе (до 12), то приготовить с ее помощью меньшее количество не получится. Если налить меньше воды, она не будет работать.
Капельная кофеварка
Капельная кофеварка – распространенный прибор, известный еще с 1800 года, позволяющий быстро приготовить кофе неплохого качества. Это простая и надежная модель. Она состоит из корпуса, верхней части, в которую устанавливается фильтр с порошком кофе.
Существует много приборов, оснащенных дополнительными функциями. Это может быть таймер для автоматического отключения, отложенного старта, регулятора крепости приготовленного напитка. Капельные кофеварки оснащены индикаторами, которые светятся во время работы. Может быть предусмотрен звуковой или световой сигнал о завершении процесса приготовления.
Принцип действия
Молотый кофе засыпают в фильтр, воду наливают в резервуар в нижней части кофеварки. Включают машину и термоэлемент начинает нагревать воду. Когда она дойдет до кипения, пар станет подниматься вверх и конденсируется над фильтром с кофейным порошком.
Капли горячей воды падают вниз, проходя через него, набираются аромата и приобретая характерный цвет. Стекает она в стеклянный чайник, заранее установленный на подставку, которая подогревается снизу.
Плюсы
- Надежная конструкция
- Просто очищать и использовать
- Легко заваривать кофе
- Напиток хранится на подставке горячим
- Не разбрызгивается во время приготовления
- Недорогая цена устройства
Минусы
- Главный – нужно постоянно или периодически менять фильтры
- Кофе выходит не очень крепким
- Долго ждать, пока набежит порция
- Нельзя приготовить капучино, эспрессо
Где лучше вкус
О вкусах не спорят, но общепринято, что кофе должен быть как можно крепче, ароматней и горячей. Известно, что в капельной кофеварке не удается получить очень крепкий напиток. Повлиять на него можно, изменив сорт кофе. В некоторых моделях есть возможность регулировать крепость кофе.
Считается, что вкусный кофе можно приготовить при помощи кофеварок гейзерного типа. Вкус напитка более насыщенный и неповторимый. В чашку не попадают твердые частицы и осадок. При приготовлении напитка в гейзерной кофемашине нужно выполнять ряд условий, которые позволят получить вкусный кофе:
- Нельзя передерживать кофеварку на плите
- Нужно засыпать зерна среднего помола
Большинство гейзерных кофеварок нельзя мыть абразивными средствами. Но налет, который образуется внутри, обычно перебивает металлический привкус корпуса.
Что лучше, какую кофеварку выбрать
Ответ на вопрос, какая кофеварка лучше: гейзерная или капельная, во многом зависит от предпочтений пользователя. Приготовленный в кофеварке напиток должен бодрить и придавать хорошее настроение на весь день. Если из прибора выходит подкрашенная вода, не передающая вкуса и аромата кофейных зерен, значит он не годится именно для вас.
Поэтому перед покупкой лучше не только изучить технические параметры кофеварки, но и попробовать приготовленный ею кофе на вкус. При этом стоимость прибора не будет иметь решающего значения. Возможно, цена завышена из-за ручки из дорогого дерева, а не из-за необыкновенного рецепта приготовления кофе.
