Индукционные плиты появились сравнительно недавно, и многие люди вообще ничего не знают об этих устройствах. В голове не укладывается, как может кипеть кастрюля с супом на холодной конфорке? Ответ очень простой: под влиянием переменного электромагнитного поля электроны, расположенные на дне посуды, приходят в движение и начинает выделяться тепло. Разберемся, какие индукционные плиты самые надежные и лучшие, чтобы не ошибиться в своем выборе.
Выбор плиты рекомендуется начинать с изучения технических характеристик, функционала и других показателей. Каждая индукционная плита отличается удобством монтажа, качеством нагрева, дальнейшей эксплуатацией и т.д. Поэтому, выбирая электроплиту, с самого начала нужно рассматривать разные варианты, обращая внимание на следующие детали:
Мощность конфорок, их форма, диаметр и количество.
Наличие регулировок, в том числе мощности и турборежима.
Функция распознавания посуды.
Возможность поддерживать тепло, делать паузу и другие функции.
Большое значение имеет цена изделия.
Тип установки
Современные плиты с индукционным разогревом по своей конфигурации и типу установки разделяются на следующие категории:
Полноразмерные. Отдельная конструкция, внешне напоминающая обычную плиту. Основное изделие дополняет электрический духовой шкаф. Подходят для квартир и частных домов.
Настольные. Устройство переносного типа с одной или двумя конфорками. Подходит при небольших потребностях в приготовлении пищи. Лучшие настольные плиты имеют хороший рейтинг.
Встраиваемые варочные панели. После установки представляют единое целое со столешницей, органично вписывается в кухонный интерьер. Каждый встраиваемый прибор оборудуется несколькими конфорками – в количестве 3-5 шт.
Комбинированные. На поверхности, кроме индукционных, устанавливаются газовые или электрические конфорки. Хорошо зарекомендовали себя в местах с частыми перебоями в энергоснабжении. Успешно заменяют настольные индукционные плиты.
Количество конфорок
Стандартная индукционная плита, как правило, четырехконфорочная. Но современные производители выпускают множество моделей, где основные нагревательные элементы устанавливаются в количестве от 1 до 8 штук. Эта конструктивная особенность существенно расширяет возможности выбора. В большинстве случаев в приготовлении пищи задействовано максимум две конфорки, поэтому широкую популярность приобретают компактные устройства. Они не занимают много места и есть возможность купить бюджетный вариант.
Зоны нагрева могут иметь различную форму. Помимо круглой, она бывает ромбовидная, квадратная, овальная или шестиугольная. В некоторых панелях с помощью специальной функции можно изменить зону нагрева за счет объединения двух конфорок в одну. Увеличенный размер дает возможность готовить пищу в большой нестандартной посуде.
В современных моделях имеется полезная функция – так называемая индукция без границ. После настроек зоны нагрева охватят всю площадь варочной поверхности, и тогда посуду можно будет ставить в любое место на индукционную плиту – она сразу же включится и начнет функционировать.
Мощность
Вначале нужно подобрать диаметр конфорок с учетом посуды, имеющейся в наличии. Например, если кастрюля займет менее половины площади конфорки, то нагрев просто не начнется. То же самое и с мощностью, диапазон которой составляет 1-3 кВт. То есть, одна панель может объединять разные точки нагрева – большой и малой мощности. В отдельных видах панелей возможна установка контроля над энергопотреблением. В этом случае расход электричества не будет выходить за пределы, установленные регулировкой.
Сама мощность тоже регулируется. Эта функция есть практически у всех современных панелей и плит. Здесь используется ступенчатая регулировка с большим количеством температурных режимов. По своему качеству она почти ничем не отличается от плавных настроек.
Следует отметить наличие турборежима, когда на одну конфорку поступает максимальная мощность. Это позволяет, например, очень быстро вскипятить воду. После выполнения поставленной задачи, автоматика закипания самостоятельно снизит мощность до исходного положения. Управление всеми функциями бывает двух видов. Наиболее современное – сенсорное, с использованием специальной панели со всеми элементами. Традиционное – механическое – предполагает наличие кнопок, магнитных дисков, рычагов и т.д.
Чем больше функций, опций и дополнительных возможностей, тем удобнее будет пользоваться бытовым устройством. Поэтому, рекомендуется обратить внимание на следующие особенности индукционных варочных плит:
Сама конструкция с технической стороны должна быть надежной, с функциями автоотключения, блокировки, таймера и т.д.
Оптимальный показатель мощности для одной конфорки – 2 кВт. Чем больше этот показатель, тем выше эффективность прибора.
Желательно выбирать агрегат с управлением сенсорного типа. Оно более удобное, комфортное и быстродействующее по сравнению с традиционной механикой.
Не стоит без необходимости покупать большие устройства. Компактные модели занимают мало места на кухне и успешно выполняют свои функции.
Встроенные и настольные плиты более устойчивые и безопасные.
Типы посуды
Для нормальной эксплуатации индукционных плит требуется специальная посуда. Те, кто приобретают подобное оборудование впервые, не всегда хорошо ориентируются в этом вопросе и могут ошибиться. Основой любой посуды является материал, из которого она сделана. От него зависит дальнейшая работоспособность кастрюль, сковородок и т.д.
Для изготовления посуды в основном используются следующие материалы:
Чугун. Прочный металл с хорошей теплопроводностью и равномерным распределением тепла. Продукты в такой посуде прогреваются со всех сторон. Сам по себе чугун безопасен, но совершенно не годится для хранения готовых блюд из-за возможного металлического привкуса. Изделия отличаются большим весом и требуют повышенной осторожности при контактах с керамическими поверхностями плит.
Нержавеющая сталь. Именно из него чаще всего делается посуда для индукционных панелей. Прочный и легкий металл не подвержен окислению, изделия отличаются привлекательным внешним видом. Однако, по причине низкой теплопроводности качественная посуда всегда оборудуется трехслойным дном. В нем алюминиевая прослойка расположена между слоями нержавейки. Такая конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла.
Сталь эмалированная. Посуда из этого материала выпускается любых цветов, с рисунками и без. Легко вписываются в кухонный интерьер. Эмаль устойчива к слоям и кислотам, не впитывает запахи, простая в уходе и стоит недорого. Часто используется для хранения продуктов. Однако, такая посуда плохо переносит температурные перепады и механические воздействия. Неправильное обращение вызывает появление трещин, царапин и сколов.
Медь. У нее высокая теплоемкость и теплопроводность – качества, необходимые хорошей посуде. Во избежание окисления, внутренняя сторона покрывается другими металлами. Изделия из меди стоят дорого и требуют особого ухода.
Алюминий. Наиболее простой и привычный материал. Но он совершенно не подходит в чистом виде для работы с индукционными плитами. Учитывая высокую теплопроводность и устойчивость к перепадам температур, производители не стали сбрасывать его со счетов. Проблема была решена путем добавления в дно вставок из нержавейки, благодаря которым алюминиевая посуда получила магнитные свойства. При покупке нужно обязательно уточнить все это у продавца.
Лучшая индукционная варочная панель формата домино.
Оценка эксперта:
9.3
/
10
Плита отличается ярко выраженной прямоугольной формой. Изделие выполнено в спокойных тонах белого цвета и хорошо вписывается в интерьеры светлых кухонь.
Стеклокерамика отличается повышенной прочностью и устойчивостью к перепадам температур, не боится механических повреждений. Прибор оборудован двумя индукционными конфорками, а значение мощности может регулироваться в 9-ти режимах. Независимая установка позволяет монтировать устройство в любых наиболее удобных местах.
Показатель мощности – 3,68 кВт.
Источник питания – электрическая сеть напряжением 220-230 вольт.
Конфорки, диаметр в мм – 160 и 210 (стеклокерамические).
Рамка панели – со скошенными углами.
Диаметр посуды, минимальный – 90мм.
Размеры устройства (ширина и глубина) – 300х520.
Габариты для встраивания – 285х70х490.
Вес изделия – 4,7 кг.
Панель имеет функции автоматики закипания, индикатора остаточного тепла, блокировки от детей, распознает наличие специальной посуды. Возможно оттаивание замороженных продуктов. Регулировка мощности осуществляется за счет изменения частоты магнитного поля.
В целях безопасности предусмотрено защитное отключение конфорок и специальная кнопка, блокирующая работу поверхности. Панель оборудована удобным сенсорным управлением. Время работы конфорок устанавливает таймер.
Smeg PM6621WLDX
9
Лучшая встраиваемая варочная панель с комбинированным нагревом.
Оценка эксперта:
9.3
/
10
Плита выполнена в черном цвете с серебристой окантовкой по краям. Возможность независимой установки позволяет использовать прибор в любом удобном месте кухонного помещения. Комбинированная стеклокерамическая конструкция состоит из двух газовых и двух индукционных экспресс-конфорок.
В представленной панели поддерживается большое количество полезных функций:
Автоматическая поддержка кипячения.
Поддержание тепла.
Автоматические отключения индукции при перегреве и проливании жидкости на плиту.
Приготовление/плавление при низких температурах.
Защита от детей (блокировка управления) индукционной части.
Управление: индукционная часть – сенсорное, газовая часть – поворотное.
Для газовой плиты предусмотрен электроподжиг и чугунная решетка.
Уровень остаточного тепла отображается на специальном индикаторе.
Величина мощности регулируется в трех позициях – 1,1; 2,1; 3,1 кВт
Габаритные размеры панели в ширину, высоту и глубину составляют 650х50х510мм. При встраивании соблюдаются габариты по этим же показателям – 555х50х482мм.
Asko HI1995G
8
Лучшая широкая индукционная поверхность с 5 или более конфорками.
Оценка эксперта:
9.4
/
10
Стильная варочная поверхность в традиционном черном цвете способна украсить любую современную кухню. Широкий функционал, дополняющий красивый дизайн, существенно облегчает приготовление пищи, делает этот процесс удобным и комфортным.
Стеклокерамическая панель с независимой установкой обладает высокой прочностью и легко очищается от загрязнений. Мощность устройства, подключенного к сети, составляет 11,1 кВт, обеспечивая нагрев рабочих зон с максимальной скоростью. Всего таких зон 6, поэтому на поверхности при необходимости можно приготовить сразу несколько блюд.
Сенсорное управление сосредоточено на панели, удобно расположенной по центру устройства. Таким образом, открывается свободный доступ ко всем настройкам. Все символы яркие, понятные, с большими размерами, быстро осваиваются даже начинающими пользователями.
Индукционный принцип работы позволяет передавать тепло на 90% непосредственно пище. Это происходит без излишних потерь, поскольку конфорка нагревает посуду, а сама остается холодной. Когда кастрюля или сковорода снимаются с поверхности, подача тепла автоматически блокируется.
Уровни мощности – 13.
Размеры рабочих зон (конфорок) – 180 и 210мм.
Минимальный размер посуды – 180мм.
Габариты изделия в ширину и глубину – 904х522.
Вес – 16 кг.
При встраивании учитываются размеры – 860х43х490.
Electrolux EKI 954901 X
7
Лучшая индукционная плита отдельностоящая.
Оценка эксперта:
9.5
/
10
Дизайнеры нашли удачное решение для этой плиты, используя стильную серебристо-черную расцветку. Стеклокерамическая варочная поверхность оборудована 4-мя индукционными конфорками, размером 14, 18, 21 см. Духовка с грилем, объемом 65 литров оборудована эффективной конвекционной системой, благодаря которой все блюда прожариваются равномерно. Внутри есть подсветка для визуального контроля за приготовлением. Нижняя часть плиты оборудована выдвижным ящиком для посуды.
Управление осуществляется кнопками и поворотным механизмом. Текущая информация отображается на дисплее. Регулировки и настройки времени выполняются с помощью электронного таймера со звуковыми сигналами.
Плита оборудована термостатом, электронным программатором, режимом размораживания и другими полезными функциями. Для духовки предусмотрены эмалированные противни (2 шт.) различной глубины.
Kitfort КТ 101
6
Лучшая настольная индукционная плита.
Оценка эксперта:
9.6
/
10
Входящая в топ настольных индукционных плит, данная модель отличается стильным дизайном и красивым оформлением в черно-белом цвете. Красные логотипы органично вписываются в общую картину.
Стеклокерамическая поверхность обеспечивает быструю и равномерную передачу тепла в рабочую зону. Настольную индукционную панель отличает высокая точность регулировок нагрева. Безопасная работа гарантируется защитным отключением в случае перегрева. Функция автоматического обнаружения предохраняет плитку от случайного нагрева без посуды.
Мощность потребления электроэнергии составляет 2 кВт, что является хорошим показателем для плиты с одной конфоркой. Регулировки дают возможность настроить настольный прибор по температуре и мощности в 10 режимах. Среди других настроек есть отложенный старт, предустановленные программы в количестве 6-ти. Управление плитой значительно упрощается за счет светодиодного дисплея и сенсорных переключателей.
Диаметр посуды, минимум – 120мм.
Максимальная нагрузка на плиту – 10 кг.
Габаритные размеры в ширину, высоту и глубину – 280х63х361.
Масса нетто – 2,1 кг.
Electrolux IPE 6453 KF
5
Лучшая индукционная варочная панель по цене и качеству.
Оценка эксперта:
9.7
/
10
Стильная красивая стеклокерамическая панель, выполненная в черном цвете по современным технологиям. Индукционные зоны автоматически распознают посуду и подстраиваются под нее. Тепло подается с учетом размеров и форм напрямую в дно кастрюли или сковородки. Наличие 4-х конфорок позволяют одновременно готовить сразу несколько блюд.
В случае необходимости вытяжка и подсветка включаются автоматически, благодаря технологии Hob2Hood. При желании регулировка вытяжки может производиться вручную. Наличие сенсорного управления позволяет быстро отрегулировать нужные параметры. Достаточно коснуться пальцем нужного элемента, как уровень температуры нагрева будет снижен или повышен. Другие настройки производятся точно так же быстро, поэтому приготовление блюд существенно ускоряется.
Рабочая зона остается холодной, и все загрязнения можно убрать сразу же в ходе приготовления пищи. Поверхность легко очищается поскольку на ней ничего не пригорает.
Показатель мощности – 7,35 кВт.
Регулировка мощности – 14 режимов нагрева.
Размеры конфорок – 145, 180 и 210мм.
Диаметр посуды, минимальный – 125мм.
Размеры в ширину и глубину – 590х520.
Встраивание производится с учетом размеров – 560х44х490.
Вес изделия – 10,8 кг.
Weissgauff HIF 32
4
Лучшая двухконфорочная индукционная панель.
Оценка эксперта:
9.7
/
10
Эта индукционная панель напоминает предыдущую модель и отличается лишь количеством конфорок. В этом устройстве их всего 2 и обе они изготовлены из стеклокерамики, так что по качеству панель не уступает обычным приборам. Может использоваться как настольная индукционная плита, идеально подходит для маленьких кухонь с ограниченным рабочим пространством.
Общая мощность индукционных конфорок составляет 3,5 кВт. Они быстро нагреваются при минимальном расходе электроэнергии и всегда остаются холодными, полностью исключая вероятность ожогов.
Варочная поверхность оборудована сенсорным управлением. Все действия производятся легкими касаниями пальцев на соответствующие кнопки. Поэтому нужные команды поступают быстро и оперативно. Каждая конфорка может работать в 9 режимах мощности и настраивается для идеального приготовления любого блюда. Время операций устанавливается таймером, который по окончании работы автоматически отключает конфорку. Отключение сопровождается звуковым сигналом, позволяющим оперативно реагировать на него.
Система безопасности может заблокировать поверхность, чтобы избежать случайного включения плиты вне работы. Если есть дети, плиту также рекомендуется блокировать.
Размеры конфорок – 180мм.
Диаметр посуды, минимум – 180мм.
Габариты в ширину и глубину – 300х520.
Вес панели – 5,5 кг.
Встраивание осуществляется по размерам – 278х66х490.
Bosch PUC631BB1E
3
Лучшая индукционная панель на 3 конфорки.
Оценка эксперта:
9.8
/
10
Возглавляет рейтинг лучших в своем сегменте стеклокерамическая варочная панель, оснащенная тремя конфорками разных размеров – 145, 180 и 240 мм. Небольшие размеры и независимая установка существенно облегчают размещение устройства даже в ограниченном пространстве кухонь. Использован классический дизайн в традиционном черном цвете.
Потребление электроэнергии регулируется в большую или меньшую сторону с помощью функции Power management. Конкретное значение устанавливает сам владелец плиты. Панель оборудована сенсорным управлением, облегчающим настройки и регулировки.
Во время работы поверхность всегда остается холодной, поскольку воздействиям токов подвергается дно посуды, а не конфорки. Здесь ничего не пригорает, и уход за плитой не составляет особого труда. Вполне достаточно мокрой губки или влажной салфетки.
Точное время приготовления задается таймером. Процесс не требует контроля и по окончании плита выключится самостоятельно. Это важно, так как здесь нет блокировки панели.
Мощность плиты – 4,6 кВт
Регулировки мощности – 17 уровней.
Размеры плиты в ширину и глубину – 592х522.
Вес панели – 10,571 кг.
Встраивание выполняется в габаритах – 560х510х490.
Данная модель представляет собой независимый варочный прибор, отличающийся стильным современным дизайном и обширным функционалом. В панели имеется 4 радиальные зоны нагрева, исполняющие роль конфорок. Возглавляет рейтинг индукционных варочных плит в своей категории.
Благодаря гладкой стеклокерамической текстуре, поверхность легко очищается от загрязнений и всегда поддерживается в чистом виде. Управление осуществляется с помощью сенсоров, обеспечивающих быстрое и корректное прохождение всех команд. Контролировать работу, настраивать и регулировать сможет даже начинающий пользователь.
В случае перегрева автоматика сразу же отключает плиту, если перед этим долгое время не поступало каких-либо команд. Индикатор остаточного нагрева предупреждает о горячих конфорках, обеспечивая дополнительную безопасность. Эту же функцию можно использовать, чтобы подогреть блюдо или поддержать его теплое состояние.
Мощность панели – 7 кВт.
Регулировка мощности – 9 уровней.
Конфорки с размерами – 160, 180, 210мм.
Размеры (ширина, глубина) – 590х520.
Вес – 9,7 кг.
Встраивание панели производится по размерам – 560х56х490.
Weissgauff HI 641 GS
1
Лучшая по отзывам покупателей.
Оценка эксперта:
10
/
10
Оригинальная светло-бежевая расцветка варочной поверхности идеально подходит для кухни со светлыми элементами интерьера. Поверхность из стеклокерамики отличается высокой прочностью и устойчивостью к негативным воздействиям. Независимая установка дает возможность выбрать для прибора наиболее подходящее место.
Сенсорная система позволяет оперативно управлять всеми четырьмя конфорками, устанавливать для каждой из них наиболее оптимальный рабочий режим. Все действия очень легкие, выполняются одним касанием пальца. Перед началом готовки плита сама распознает установленную на нее посуду.
Время приготовления пищи задается таймеров, отключающим плиту по завершении работы. Безопасность обеспечивается функцией защитного отключения, доверяется индикатору остаточного тепла и блокировкой от детских шалостей.
Мощность панели – 7,2 кВт.
Регулировка мощности – 9 уровней.
Конфорки с размерами – 150, 180, 210, 240мм.
Диаметр посуды, минимум – 120мм.
Габаритные размеры (ширина, глубина) – 590х520.
Масса нетто – 9 кг.
Для встраивания используются размеры – 565х58х495.
Чек лист при покупке лучшей индукционной плиты
Так называемый чек-лист является своеобразным планом действий, составляемым на короткое время для решения какой-то важной задачи. Это помогает не упустить важные моменты и сделать все надлежащим образом. То же самое касается и покупки индукционной плиты. Выше было рассмотрено множество критериев выбора и запомнить их все практически нереально. Поэтому перед походом в магазин следует наметить первоочередные действия:
Собрать необходимую информацию о товаре всеми доступными способами.
Определить свои потребности и выбрать модель заранее, в спокойной домашней обстановке, чтобы избежать переплаты. В магазине могут предложить более дорогие плиты с теми же функциями.
Заранее измерить место для установки, чтобы не ошибиться с размерами плиты, особенно, если кухня маленькая.
Составить список специальной посуды в минимальной комплектации.
Во время покупки проверить комплектность товара, наличие инструкции, гарантийного талона. Составить заранее список вопросов по функциям и задать их продавцу. Если есть возможность – проверить работоспособность изделия.
Выводы
Современные люди активно осваивают новинки техники и плиты индукционного типа вовсе не исключение. Просто многие еще боятся делать свой выбор, боятся ошибиться и купить не то, что нужно. Поэтому нужно со всей ответственностью подойти к решению этой задачи, изучить все параметры и функции предполагаемой покупки. А наш рейтинг лучших индукционных плит вам в этом поможет.
